Fix: UI.escape definieren + Transponder-Karte immer im Profil anzeigen

- UI.escape() fehlte im Public-API von ui.js (crash nach Profil speichern)
- Chip-Nr.-Karte im Hunde-Profil immer sichtbar, auch ohne Wert
- "Eintragen"-Button öffnet Inline-Edit-Modal direkt im Profil
- SW-Cache by-v143

backend/static/js/ui.js

@@ -259,6 +259,15 @@ const UI = (() => {
     `;
   }
 
+  function escape(str) {
+    if (!str) return '';
+    return String(str)
+      .replace(/&/g, '&')
+      .replace(/</g, '&lt;')
+      .replace(/>/g, '&gt;')
+      .replace(/"/g, '&quot;');
+  }
+
   // Öffentliche API
   return {
     toast, modal,
@@ -267,6 +276,7 @@ const UI = (() => {
     emptyState, time,
     setupPhotoPreview, scrollTop, skeleton,
     icon: _svgIcon,
+    escape,
   };
 
 })();